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厨房通风是很重要的一个问题，如果通风设计不合理就会影响正常工作，那么厨房排烟系统厨房局部排风部位安装有哪些要求？1.中餐厨房：其烹调的发热量和排烟量一般较大，排风量也较大，排气罩一般选用抽油烟罩。为减轻油烟对环境的影响，可选用消洗烟罩。

很多朋友家里的电磁炉面板可能都是脏兮兮的，提醒大家如果不注意清洁，久而久之油污就会变得越来越厚，越来越难以除去，还会影响到电磁炉的整体美观，以及使用效率，因此电磁炉面板的清洗是很重要的。那么，厨房设备的电磁炉脏了有什么好的清洗方法吗？

了解厨房设备系统工程应如何设计？现代餐饮对厨房要求越来越高，不但要合理实用、卫生清洁、美观大方、面积适中、节省劳动，如果站在老板的角度来看的话，还要节约成本、经久耐用、提高效率。

不知道大家有没有注意过，很多酒店的厨房设备都会选择不锈钢材质的，那么，厨房设备为什么会选择不锈钢材质？小编就带大家来了解一下，一起来看看吧！

1、食堂厨房设备使用后的餐具必须在指定的餐具洗涤槽内将食物残渣和油污洗涤干净，再将餐具置于另一餐具洗涤槽内用洗涤剂冲洗干净。2、确认餐具已洗净后，将餐具置于待消毒的餐具存放架上。3、将待消毒的餐具置于餐具消毒设施中消毒。

企业厨房工程有哪些智能变化标准？随着科技的进步，中西文化的结合以及层出不穷的新文化的的诞生，各种中餐、西餐、火锅店、自助餐厅、小吃店、饮品店等多元化的餐饮使传统商用厨房设备已经无法供应现今餐饮行业的发展。厨房经历几代革命，一路向“智慧”进发，智慧代表着厨房设备更加智能化、人性化。