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餐饮业运营面临强烈竟争的市场，存正在运营质量、运作机遇等许多弗成预见的要素。在商用厨房设计工作发展前，餐饮的运营者把上述工作做好了，可以缩小未来带来的负面影响。以下是厨房运筹布局应做的准备工作：（1）、向商用厨房设计职员供应厨房立体图以及厨房设计的手艺要求。厨房内的梁、柱、管整顿、高度、巨细都要反映到图纸上，最佳同时供应电子图纸，工艺要求也要尽量详细。（2）、大中型饭店更需要聘用专业商用厨房设计公

在这个繁华的时代，每个行业的竞争力都很大，其中酒店也不例外，而大多数的酒店都是看着装修风格来吸引消费者消费。所以酒店厨房装修也是非常的重要，会直接影响到整体的装修风格。下面就一起来看看酒店商用厨房设计要点和规范是什么吧！一、要点：1、一般餐厅的厨房面积不低于用餐区域面积的35％，厨房的吊顶高度应不低于2700mm。2、厨房的后勤区需要降板至少300mm～350mm，开放式厨房需降板150mm，以方

连锁餐饮商用厨房设计是指各类餐饮业厨房总体布局设计与相关辅助设施设计。从组建厨房的技术角度，对饭店、食堂、快餐店厨房进行流程规划、面积划分、设备布局、设备选型等，从总体上进行优化流程，优化空间设计。并对厨房的辅助设施，脱排油烟、补充新风、上下水、供电照明、节能减噪、系统安全等进行配套设计。厨房设计作为一门独特的设计技术，它融合了运筹学、管理科学、几何学、设备技术、供电照明、上下水、通风等多种学科技

你们知道什么是商用厨房设计吗？今天就由小编来为大家讲解一下吧！厨房设备无非是分为两种，一种是家用厨房设备，一种是商用厨房设备。家用全套厨房设备主要是家庭日常使用，就不详细说明了。而商用厨房主要用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备；它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高，侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分已经全部采

商用厨房设计对厨房的使用上是非常重要的，而且商用厨房在设计上要比家用厨房的设计要复杂很多，如果在一些细节上做得不妥就会造成人们在使用的时候会出现很多不必要的麻烦，所以今天就由小编就带大家了解一下商用厨房设计时需要注意的一些什么地方吧！厨房设计之前需要确定自已厨房定位是什么，需要根据厨房的定位来进行选择商用厨房的风格，以及厨房的设备。一、功能区合理安排功能区合理的安排不但可以让厨师与相关部门人员密切

最近有人问什么是商用厨房设计？那么现在就由小编来为大家说一下吧！按照准确的定义来说，商用厨房是类似餐饮行业的饭店、酒楼、餐厅以及工厂、院校、机关、部队、医院、企事业单位、火车、轮船的食堂（饭堂）等类型的厨房，该类厨房生产规模大，能够提供众多顾客同时用餐，由不同功能的工作区域或小型厨房组合而成。各工作区域或小型厨房分工明确，协调一致，承担上述企业或酒店大规模的生产出品工作。厨房设计指的是餐饮项目筹划