商用厨房知识库

选择厨房工程公司，就像找装修队一样，选错了轻则多花钱，重则验收不过、开业遥遥无期。

一、首先看有没有"三证"

1. 营业执照

• 经营范围是否包含"厨房设备"或"厨房工程"

• 注册时间（建议选成立3年以上的）

2. 相关资质

• 燃气管道施工资质

• 消防工程资质

• 建筑装修装饰工程资质

有资质的公司至少是正规军，没资质的出了问题你找不到人。

3. 安全生产许可证

• 涉及燃气、消防的工程，必须有安全生产许可

二、到现场看三个东西

1. 看工厂

• 有没有自己的生产基地

• 设备是不是自己生产

• 配件备货充不充足

2. 看展厅/样板工程

• 有没有实际做过的厨房案例

• 案例的规模和你需求是否接近

• 照片/视频/实地考察

3. 谈设计师

• 设计师懂不懂你的业态

• 能不能根据你的需求出方案

• 沟通是否顺畅

三、问清楚这6个问题

Q1：你们做过哪些客户？

• 有没有同类业态经验（酒店/学校/餐厅）

• 有没有做过类似规模的案例

• 能不能提供2-3个在营客户参观

Q2：方案包含哪些内容？

• 厨房布局设计

• 设备配置方案

• 水电气改造设计

• 排烟系统设计

• 报价清单

Q3：施工队伍是自己的还是外包的？

• 自有施工队：质量可控，响应快

• 外包施工队：质量不稳定，售后推诿

Q4：验收能帮我通过吗？

• 懂不懂当地食药监/消防的验收标准

• 验收不通过怎么处理

• 有没有协助办证的流程经验

Q5：质保和售后怎么承诺的？

• 设备质保多久

• 工程质保多久

• 出了问题响应时间是多久

• 有没有定期回访

Q6：付款方式怎么安排？

• 正规方式是：定金30%+到货30%+验收30%+质保10%

• 不收定金的不靠谱

• 一次性付清的有风险

四、报价对比要看清楚

低价可能的坑：

• 设备以次充好（杂牌冒充品牌）

• 漏报项目（后期增项加钱）

• 施工偷工减料（材料降级）

• 售后没有保障（卖完就不管）

合理报价的特点：

• 设备清单列清楚品牌和型号

• 施工项目列清楚材料和工艺

• 有明确的验收标准

• 合同写清楚售后条款

五、签合同前要确认

1. 方案要签字确认：设计方案要双方签字确认再施工

2. 清单要逐项核对：设备型号、数量、规格都要核对

3. 工期要明确写：开工日期、竣工日期、验收日期

4. 验收标准要写清：按什么标准验收

5. 违约条款要明确：延期、质量问题怎么处理

6. 留尾款：验收合格再付尾款，留5-10%

六、避坑提示

⚠️ 不靠谱公司的特征：

• 报价比市场低20%以上

• 说"没关系都能搞定"

• 不肯签正式合同

• 要求一次性付全款

• 没有自己的工厂和施工队

✅ 靠谱公司的特征：

• 报价合理，有详细的清单

• 愿意带你参观工厂或案例

• 方案、报价、施工都正规

• 有明确的质保和售后承诺

• 沟通顺畅，有问必答