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随着社会的发展，商用厨房的面积越来越大，但是在商用厨房工程设计阶段时，决定厨房面积的时候，应该考虑以下各种因素，选择合适自己餐厅的面积可以了，下面跟着厨房工程厂家小编就一起来看看厨房面积的大小是由哪些因素决定吧！

酒店厨房排烟系统在商用厨房中排烟是否畅通直接关系到厨房能否正常工作。现在将厨房排烟不畅通的原因及解决办法告诉大家：1、厨房设备老化导致：①老式抽油烟罩老化而漏风，导致排烟量的降低。②老式抽油烟风机老化而转速降低，导致排烟量的降低。

厨房排烟系统在安装油烟净化器是指油烟废气的处理装置。油烟净化器主要用于厨房低空排放油烟的净化治理；用于宾馆、饭馆、酒家、餐厅以及学校、机关、工厂等场所；食品油炸、烹任加工行业；油溅热处理车间、油雾润滑车间、工件焊接车间以及烯油锅炉排放等工业场合。

许多人想知道餐饮厨房设备使用消毒柜是否有用。事实上，消毒柜仍然有用。一个好的消毒柜可以消除很多细菌。因此，建议您在购买消毒柜时，应寻找好的品牌和大品牌，以确保消毒程度。让我们给你一个具体的介绍。

商用厨房工程供水管配置注意事项：1、厨房内应设立垂直管道区和水平管道区，管道不得随意通过。2.管道从上到下应为气管、热水管、供水管和排水管。3、厨房内较长的水平管线设置在工作台下靠墙的位置，厨房内的水平管道不应影响设备的正常使用。4.供水立管应设置接近洗涤池的集中配置。

厨房设计是指将橱柜、厨具和各种厨用家电按其形状、尺寸及使用要求进行合理布局，巧妙搭配，实现厨房用具一体化。以下八个要点：