酒店厨房设备定制一直是星级酒店厨房的重中之重，因为它关系着酒店的效益，选择了一套低质量的厨房设备那是重大失误，同样选择了一套功能作用不突出的酒店厨房设备那也是不明智的，比如，小编就来聊聊酒店厨房设备定制之两层碗碟餐车的作用。
1、一般使用这种餐车，其目的是如酒店举办宴会、生日、年会等用餐会议，有客人临时到场，需要配备餐具用餐，这个时候通过餐车就可以礼貌快速的给客人送过去，满足这种临时突发性状况。
2、客人点菜上菜过多，食用比较快速，剩下了很多空盘子、需要收拾，清理出空间来盛菜这个时候通过餐车就便捷、雅观的收拾掉空碟子、空碗将之运走，发挥出其真正的作用。
3、菜单点菜丰富，客户又要求快速上菜这时候，餐车可作为一个移动菜架供上菜使用。比如500人宴会、1000人宴会等，如果靠人力端盘子，显然效率、安全方面都会有所欠缺，这时候派上几十辆这种碗碟餐车，轻轻松松解决问题，还节省了酒店工作人员的工作。
