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佛山厨房设备怎样了解切肉机是什么?

文章出处:公司新闻 责任编辑:东莞市天厨厨业智能科技有限公司 发表时间:2021-06-10
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佛山厨房设备怎样了解切肉机是什么?切肉机,是一种炊事机械,用于将无骨肉类、无核瓜果类、块茎类蔬菜等加工成片、丝、丁、馅等。
佛山厨房设备
用于将无骨肉类、无核瓜果类、块茎类蔬菜等加工成片、丝、丁、馅等的炊事机械.主

要由工作系统、传动系统、操纵系统和承重防护系统等组成.按机形分为台式和落地式两种,按其结构特征又分单组刀切肉机和双组刀切肉机。

单组刀切肉机:切刀机构为单组刀片,工作时,切刀作旋转运动,经刀片和刀箅子的配合将肉块切成片;再切即成肉丝;多次切即成肉丁(馅)。

双组刀切肉机:切刀机构为两组刀片.工作时,经两组刀片同时向内对转,将肉块切成片;再次投入切成丝;连续投、切即成肉馅。


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