​厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热设备、处理加工类设备、消毒和清洗加工类设备、常温和低温储存设备等。如何降低厨房设备的使用故障效率？有五大原因，接下来小编为您一一细讲。
1、炉灶的保养

每天清洗炉灶上的铁架及不锈钢台面，保证灶具的表面光洁度。厨房油污和其他杂质会腐蚀炉灶的表面。要经常清洗天然气喷头。

2、烤箱的保养

每天清洗烤箱的表面，检查所有线路是否畅通。保持各零配件和开关的连接性，保证其工作效率。

3、油炸炉的保养

每天清洗油炉内壁及过滤网。半个月调整一次天然气的喷头和点火装置。如果是电炸炉，就要检查线路是不是否畅通。保持开关和各零配件连接完好。检查排油管装置。

4、扒炉的保养

每天清洗钢板，经常检修扒板的天然气喷头。半个月调整一次天然气的喷头和点火装置。如果是电扒炉，就要检查线路是不是畅通。保持开关和各零配件连接完好。

5、蒸柜的保养

每天清洗蒸柜内壁及隔板，半个月检查一次天然气与空气的混合装置及蒸汽管阀门。