4商厨设备
宾馆厨房工程
东莞市天厨厨业智能科技有限公司_20年专注整体厨房解决方案的厂商,主营:三层餐车,东莞三层餐车等,已与希尔顿,邮政等多家知名酒店/政企单位合作!服务热线:400-668-3535.
 

宾馆厨房工程

 详情说明

  酒店厨房设备是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。酒店厨房设备通常包括烹饪加热设备,处理加工类,消毒和清洗加工类器具,食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备, 通常用的厨房的配套设备等。 大型餐饮业还包括传菜电梯。 由于酒店厨房设的特殊卫生要求,随着社会进步,近20年来酒店厨房设接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化,达到卫生和健康要求。

  酒店厨房设备,是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。酒店厨房设通常包括烹饪加热设

  备,如炉具类:燃气炉、蒸柜、电磁炉、红外炉、微波炉或电烤箱。处理加工类:和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和清洗加工类器具:清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机,消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备:平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。 通常用的厨房的配套设备包括:通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。 大型餐饮业还包括传菜电梯。 由于酒店厨房设的特殊卫生要求,随着社会进步,近20年来酒店厨房设接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化,达到卫生和健康要求。

  设计原则

  一、卫生。酒店厨房设备,其自身应该具有抵抗污染的能力,能够防止蟑螂、蚂蚁等对食品的污染,保证厨房食品存放的卫生。也就是说,酒店厨房设备内在质量要过关。市场上的橱柜设计,密封技术全部采用的是防蟑条密封,有效的防止食物受到污染。

  二、防火。酒店厨房设备虽然发展迅速,甚至于无明火设备的出现,引起了厨房的革命,但是,大多数的设备还是使用明火的,所以设备的防火阻燃能力,直接的决定了厨具乃至于酒店的安全,特别应该注意的是厨具表面的防火能力。所以酒店选择厨房设备,要选择正规厂家生产的,使用不燃阻燃材料制作的厨具。

  三、方便。酒店的独特服务特点,要求酒店厨房的操作要有一个合理的流程。同时,厨房设备的设计,要考虑到日后使用的方便性。例如,灶台的高度,吊柜的摆放位置等等,都要符合人体工程原理和厨房操作程序。

  四、美观。随着厨房生活受关注程度的增加,造型美观、色彩赏心的产品成为市场的主流。并且,由于持久性的要求,厨房设备还要有防污染、便于清洁的性能,产品材质能够有抗油渍和抗油烟的能力,保证厨房设备能够长久的洁净如新。

  功能分类

  功能划分

  酒店厨房功能区的划分:主食库,副食、干货库,腌制间,面点、小吃间,凉菜间,蔬菜初加工间,肉类、水产加工间,垃圾间,切配间,打荷区,烹饪区,蒸煮区,配餐区,售卖、传菜区,就餐区。

  热厨设备

  燃气炒灶,蒸饭柜,汤炉,煲仔炉具,蒸柜,电磁炉,微波炉,烤炉;

  储藏设备

  其分为食品储藏部分,包括常温和低温设备:平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等,器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等;

  洗消设备

  冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备;

  调理设备

  主要是调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。

匠品的厨房整体解决方案,找天厨
20多年潜心专注,厨房设计更科学,更合理
POWERFUL, PROFESSIONAL DESIGN
实力优势
实力厂家,专业设计

实力厂家(超过15年设计&工程&生产经验的团队)干净卫生,绿色环保,为您打造五星级厨房东莞天厨商用电磁灶烹饪过程中不产生明火,不释放燃烧气体为环保节能的低碳餐饮不遗余力的创新与研发东莞天厨还您一个安静的厨房环境!让工作变成一种享受。

实力优势
定制优势
FREE KITCHEN ENGINEERING DESIGN, TAILOR-MADE
定制优势
免费厨房工程设计,量身定制

东莞天厨可提供免费厨房工程设计针对商用厨房设备市场研发和设计出来的大功率、高效率技术完美的设计,细致的工艺,打造出颇具影响力的商用厨房设备军工品质,智能数控物联技术,可选全套方案完全封闭的内部结构,蟑螂、油烟、水汽完全隔离。

ONE-STOP SOLUTION FOR KITCHEN EQUIPMENT
品质优势
厨房设备一站式解决方案

依靠先进技术,优良产品质量,完善售后服务体系占领市场公司具有雄厚的技术力量和较大规模的生产能力拥有一支厨房工程策划设计师和技术人员组成的专业技术队伍和高素质的生产、服务队伍我们将为您和您的公司提供全面、优质的服务。

品质优势
定制优势
PROVIDE INTIMATE WORRY-FREE AFTER-SALES SERVICE
售后优势
提供贴心、高效的无忧售后服务

公司设立服务热线,为用户提供咨询中心提供亲临考察、现场了解产品、现场试用产品、参观客户示例工程等服务如产品出现故障,及时向你解答使用过程中的疑问,公司设立7X24小时售后服务热线,为您提供优质的售后服务。

天厨 · 成功案例
工艺精湛,质量可靠多家知名酒店/政企单位推荐
Tianchu · Success Stories
天厨 · 企业形象
踏实做好产品,用心做好服务
Do a good job of products and serve with your heart

价格透明

全国覆盖

快速设计

快速报价

售后无忧

手机站

关注天厨

设备咨询热线0769-8258-9199

立即咨询