工厂厨房设备一般需要厨房设备如下：

　　一、储藏用具

　　分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

　　二、洗涤用具

　　包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

　　三、调理用具

　　主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

　　燃气灶

　　1、在燃气灶具使用过程中必须保持室内空气的流通;

　　2、在使用燃气灶具过程中，请不要用手接触灶具台面，以防烫伤;

　　3、当发现燃气灶具燃烧器火焰参差不齐时，可用刷子或钢针清除;

　　4、锅底保持干燥，以免水滴进燃气灶气孔引起灶具生锈堵塞;

　　5、不能用油渍抹布擦洗燃气灶气孔，防止气孔被堵;

　　6、旧灶具最好定期检查胶管，建议一年一换;

　　7、检查灶具是否漏气，每半年应给开关按钮上油。

　　吸油烟机

　　1、油烟机的安装高度一定要恰当，这样既能保证不碰头，又能保证抽油烟的效果;正常的安装高度为烟机的底部与炉具上方的距离在650~700mm为最佳。

　　2、出风管应尽量的缩短，转弯半径要尽可能的大，这样就能使出风畅顺，抽烟效果好而且噪音减小。

　　3、安装在带有止回阀的公共烟道时，必须先检查好止回阀是否能够正常打开工作。

　　4、安装吸油烟机时必须保持该机的水平度，若有倾斜将影响机内油路的流动，可能会出现漏油现象。

　　5、必须使用有可靠接地的电源插座。

　　6、应定时对油烟机进行清洗，以免电机、涡轮及油烟机内表粘油过多，造成油烟机嗓音或震动过大、滴油、漏油等情况的发生。

　　7、在使用抽油烟机的时候要保持厨房内的空气流通，这样能防止厨房内的空气形成负压，保证油烟机的抽吸能力;

　　8、消费者最好不要擅自拆开油烟机进行清洗，因为电机一旦没装好就不能保证吸烟效果，且会增大嗓音;最好让厂家的专业人员进行清洗。